Sigo disfrutando! :)

Desde San Felipe, una ciudad que queda a una hora y media de Santiago. Ciudad que se ubica en la pre-cordillera y donde es lugar de agricultores, donde se produce la uva entre otras frutas, duraznos, pasas, nueces y muchas otras frutas de estación. Está en el valle  del Aconcagua y desde allí, vino a visitarme una amiga que nos conocimos en nuestro año universitario en Santiago, Universidad Técnica del Estado se llamaba en nuestros años de estudio. Hoy en día se llama Universidad de Santiago USACH. Nos dejamos de ver por allá en el año 1974. Hacían 38 años que no nos encontrabamos y fué un encuentro muy emocionante y gratificante para las dos.

Yo le preparé una torta fria con camarones, de esas que preparo y con la receta de Suecia. Luego de conversar tomandonos unos ricos mates, llego su hija, y estuvimos en casa recordando muchas anecdotas que pasamos juntas durante los años de universidad que estuvimos juntas.

Mi amiga Mercedes, su hija Sandra y yo luego que ya pasaran las horas de tanta conversación, faltandonos minutos para seguir recordando.

 
En la mayoria de las estaciones del metro de Santiago, se encuentran bibliotecas donde las personas con su 
documento de identificación, pueden prestar algún libro que les interese. Luego pueden devolverlo cuando lo hayan leído, en cualquier estación del Metro.

 Muchos ejemplares quedan a la vista de los miles de pasajeros que cruzan a diario las estaciones del metro de Santiago. Hay tambien un servicio de internet para quienes lo necesiten

La estaciòn del Metro de Plaza de Armas. En el fondo la Catedral Metropolitana de Santiago, templo católico que tiene una data de construcciòn del año 1748-siendo en 1800 remodelada.

Dentro de una de las estaciones del Metro se encuentra está escultura en cobre, que símboliza al minero chileno, en una mina de cobre extrayendo esté mineral.
Les contaré que durante las horas de la tarde, el movilizarse en Metro que se ubica bajo tierra y que cruza la ciudad de Santiago, la temperatura aumenta en unos cuantos grados más y durante estos días en que tenemos más de 32 grados a la sombre es para mí un agrado poder visitar y desplazarme en esté fabuloso medio de comunicación.


Gracias por sus mensajes cariñosos para mis amigas que a diario estan pendientes de mis posts. Les pido disculpas el no poder visitarlas pero ya cuando comience "mi vida normal" les devuelvo la visita.
ISA2012

Con mamá esperando un espectáciñp en la Municipalidad de el sector donde vive mamá. Era una obra de arte de teatro que se presentaba al aire libre en una tarde/noche de verano santiaguino. Lo pasamos estupendamente y el lugar estaba repleto de tope a tope. Organizaba su alcalde y la Municipalidad actos culturales de recreaciòn con entrada liberada. Disfrutamos mucho y la funciòn termino tipo media noche. 

Durante el momento antes que comenzara la presentaciòn nos divertiamos observando las luces y el número anterior a la obra que fué una actuación de un conjunto de percucion que nos deleíto con música de salón de la época de los años 20.

Acá mamá leyendo el programa que nos ibamos a ver.

Es la plaza Italia que se encuentra en el corazón de Santiago de Chile. De fondo el cerro San Cristobal , un pequeño obelisco.

Esta perrita es de mi hermana, se llama Estrellita y es una monada de animalito. Muy sensible y cariñosa.

Me invitarón a un encuentro con algunas de mis compañeras de colegio/liceo. Hicimos nuestros años de colegio durante muchos años compartiendo todo nuestro tiempo de estudios desde el año 1965 hasta el año que nos licenciamos en el 1972. Muchos años compartidos y nos hemos vuelto a encontrar hace unos años y cada vez que alguna de las que vivimos fuera y visita Chile, tratan de reunir las que pueden y así sucedio y pude compartir con el grupo que ven hace una semana atrás.

La dueña de casa es Ana Maria y se encuentra a la izquierda de la foto.

Deseandoles unos hermosos días a todos los que me visitan. Hasta mi próxima redacción.

Isa2012

FEBRERO

Mamá tejiendome un gorro para el crudo invierno sueco, En estos momentos en la ciudad en que vivimos hacen 15grados bajo 0 y han dicho que  bajará aún más. Se batirán record de frio en todo el norte europeo, Que horror de la que me salvé, Ojála que a mi regreso ya se haya ido esa ola de hielo que tan mal me hace.

Acà con mi hermana en el corazón de Santiago, Plaza Italia, de fondo el cerro San Cristobal que es un paseo en funicular para visitar un zoológjco y otros sitios interesantes para visitar. Es el paseo obligado de la familia en un domingo, para aquellas familias que no van a la playa.


Sigo disfrutando del calorcito del verano acá en el continente Sur Americano. Hoy amanecí con una rodilla muy inflamada y he permanecido en cama todo el día rogando para que se me pase porque no puedo afirmar bien la pierna. Dios quiera amanezca bien mañana. Mi mamá me ha estado asistiendo durante estas horas que estoy en cama. 
Espero contarles màs novedades en los siguientes días.
Que tengan unos dìas felices y agradable con sus seres adorados.


ISA2012

Saludos!

Después de unas largas y hermosas semanas sin postear en mi blog, vuelvo para contarles que me encuentro con mi querida madre y mis familiares  en mi Tierra chilena. 

Luego de un largo viaje y de pasar por las ciudades de Alaska, New York y Panama, pude por fin abrazar a a mi hermano  y su familia que me fueron a esperar al aeropuerto Arturo Merino Benitez en Santiago de Chile.

Acá en pleno Nueva York visitando el centro de esa enorme ciudad. Me quede unas cuantas horas que me permitieron visitar y poder conocer el centro de New York.

 Acá con mi querida madre que se encuentra feliz de verme y tenerme con ella por un tiempo que estamos aprovechando al máximo.

 Mi madre cumple en el próximo mes de marzo sus 87 años. Los lleva muy bien y su carácter le acompaña ;)

 Cuando vamos de compras tenemos que buscar la sombra de los árboles para descansar de los 34 grados de un maravilloso calorcito de verano santiaguino. 

 Para mí una felicidad el ir a comprar a las ferias de frutas y verduras que acostumbran a venir a las cercanías del lugar donde vive mamá. Que alegría poder conseguir tantas paltas, tomates enormes. naranjas, limones, duraznos, pimentos, arándanos, melones en fin tanta maravilla junta y rica de desgustar.

 Con mamá nos disfrutamos de unas ricas copas de helado italiano. 

 Buscando navetas, en un centro comercial encontramos con mamá esta naveta de metal que no tenía.

 A mamá le gusta ir al centro comercial que encontramos la naveta y de paso ella encontro unos accesorios que necesitaba para ella.Acá mirando y buscando lo que necesitaba.

La calle que lleva a casa de mamá. Es una mañana en la que me dirigía a una de las ferias de frutas y verduras.

 En los parques del lugar en que vive mamá se ven muchas aves, entre ellas estos Queltehues, que son maravilloso, andan en par y muy cerquita estaba su parejita. En las tardes cuando ya el sol comienza a esconderse nos sentamos a contemplar la naturaleza al alcance de nuestra vista.

 Los Hibiscus, acá en mi Tierra son enormes árboles, y como no fotografiarlos, si acá florecen durante todo el verano entregando hermosas flores como las que da mi Hibiscus en mi hogar de Suecia. :)

 En la parte posterior de casa de mamá y saludando la mañana radiante con un sol abrazador.

Con la perrita de mamá, Pelusa que es un osito cariñosito.

Acá con mi hermana, su hijo mi sobrino menor, mamá y yo estamos camino a la misa recordatoria de el fallecimiento de papá.


Les dejo mis saludos y cariños agradeciendo la visita que todos los que vienen a diario a vistarme.
Espero poder seguir posteando porque ya tengo una nueva clave para poder entrar a mi blog.
En estos momentos son casi las 21.30 de una noche espectacular con 18 grados que  se hacen agradable con la brisa tibia de una noche de verano en Santiago.


ISA 2012

Feliz Año Nuevo!

Les deseo a todos ustedes amigos y amigas que me visitan a diario lo mejor para el Nuevo Año que se apróxima.
Les aviso que estaré sin postear por varios días y ya volveré con novedades dentro de unas semanas.

FELICES FIESTAS DE AÑO NUEVO.

ISA 2011-2012

Felices Fiestas! Receta!

Feliz Navidad, Bon Nadal i un Bon Any Nou, Glaedelig Jul,

God Jul, Merry Christmas, Hauskaa Joulua, Buon Natale, Joyeux Noel. En varios idiomas y que signifiquen la unión y paz de todos los que habitamos en el mundo celebrando la llegada y nacimiento de Jesús.

Estos días estuve preparando mis pan de pascua navideños con unas recetas que tengo y que voy procurando cada año mezclar los ingredientes de las recetas para que tengan un sabor y aroma diferente. Acá ya las frutas confitadas maceradas. Les pongo la receta al final de este post para ver si se animan a hacerlo.

Tiene bastante trabajo pero el resultado es fabuloso.

Acá ya mezclando todo para que se vaya a los moldes ya preparados. Como ven la mezcla tiene que quedar bien espesa pero a su vez fácil de revolver y queda la cuchara sin moverse de donde uno la deja. Fruta confitada, pasas, nueces, almendras y todos los ingredientes que le dan un sabor especial a esté pan de navidad como se hace en Chile y se come durante el adviento. Nosotros acostumbramos a comer con una taza de chocolate caliente en el desayuno.
                                                                

Está vez me salieron 4 con la receta que les dejo.  Les cuento que ya solo me queda uno y medio de los 4 que ven en la fotografía. Tendre que volver a hacer, antes que llege Navidad, otros 4 más.

Está miniatura que tan solo mide 3 cm. la encontré entre mis cosas guardadas.  Se las quería mostrar porque es típico de estos lugares el servir un té ó chocolate para tiempos como estos de Navidad. Ahora va a adornar mi casita de muñecas que la estoy acomodando para mostrala más adelante.

Le acabo de terminar el regalo para mi esposo. A él le encantan los gorros tejidos a crochet y hace tiempo me pedía que le hiciera uno. Así que me puse manos a la obra y ya lo tengo casi terminado.

También tengo muchos regalitos hechos con mis navetas que he estado terminando estos días y estan ya preparados para que aquellas personas que los reciban lo aprecien porque estan hechos con cariño durante muchas horas...

Esperando tengan todos unas alegres fiestas de celebraciónes de Navidad y Año Nuevo para todos los que celebramos el nacimiento de Jesus. Para aquellos que no celebran les deseo unos días de serenidad y paz.

Deseando que el Nuevo Año nos traiga mejores tiempos para todos con nuestras esperanzas de un mundo mejor.

ISA2011

La receta de mi Pan de Pascua:
Les contaré que tengo varias recetas de Pan de Pascua y hago una mezcla de ingredientes y esta receta lleva muchos ingredientes pero queda exquisíto :) Está receta es para un Pan de Pascua yo pongo doble los ingredientes y me salen los 4 que ven en la fotografía.







Ingredientes:
2 tazas y media de harina sin polvos de hornear
3 cucharadas de polvos de hornear
1 taza de azúcar rubia de caña
1 taza de mantequilla
1 taza de leche
3 huevos
media cucharada de canela en polvo
media cucharade de clavo de olor en polvo
media cucharada de nuez moscada en polvo
1 taza de almendras (Acostumbro a molerlas y tostarlas un poco en un sarten)
1 taza de fruta confitada
1 taza de nueces (Yo acostumbro a molerlas un poquito para que no queden tan enteras)
1 taza de pasas
Macerar:
La fruta confitada, pasas, almendras, nueces se maceran con media taza de cogñac y media copa de anís.
La maceración se deja una media hora antes de comenzar a preparar todo.


Se preparan los moldes yo tengo 4 que los forro con papel de mantequilla para que al sacarlos se haga más fácil de desmoldar.


Preparación:
Se cierne/mezcla el harina con los polvos de hornear, canela, clavos de olor y nuez moscada.
Se baten aparte el azúcar con la mantequilla hasta que quede cremosa luego se va agregando las yemas una a una.(Dejando las claras aparte batidas a punto de nieve para agregar al último).
Se va revolviendo todo suave con una cuchara grande en forma envolvente para evitar que quede aire se agrega la taza de leche y las frutas maceradas y finalmente las claras batidas a punto de nieve todo se mezcla suavemente y se pasan a los moldes ya preparados.


Todo va al horno fuerte 225 grados por 15 minutos es para se forme la costra encima. Luego de los 15 minutos se baja el horno a medio por unos 50 minutos. Se prueba si esta pronto pinchando con un cuchillo en el centro del Pan de Pascua, si sale humedo le falta un poquito se dejan unos 5 minutos más y cuando el cuchillo sale totalmente seco ya significa que esta horneado a punto de sacar y disfrutar cuando esté frio.


Que lo disfruten!

Celebración de el día de Santa Lucia en Suecia!

Hermosa tradición católica que se conserva desde aquel tiempo en que Suecia era Católica ahora siendo Luterana se sigue con la tradición. Santa Lucía, símbolo de la luz en la oscuridad del invierno.

Calles de Malmö en Diciembre!