Felices Fiestas! Receta!

Feliz Navidad, Bon Nadal i un Bon Any Nou, Glaedelig Jul,

God Jul, Merry Christmas, Hauskaa Joulua, Buon Natale, Joyeux Noel. En varios idiomas y que signifiquen la unión y paz de todos los que habitamos en el mundo celebrando la llegada y nacimiento de Jesús.

Estos días estuve preparando mis pan de pascua navideños con unas recetas que tengo y que voy procurando cada año mezclar los ingredientes de las recetas para que tengan un sabor y aroma diferente. Acá ya las frutas confitadas maceradas. Les pongo la receta al final de este post para ver si se animan a hacerlo.

Tiene bastante trabajo pero el resultado es fabuloso.

Acá ya mezclando todo para que se vaya a los moldes ya preparados. Como ven la mezcla tiene que quedar bien espesa pero a su vez fácil de revolver y queda la cuchara sin moverse de donde uno la deja. Fruta confitada, pasas, nueces, almendras y todos los ingredientes que le dan un sabor especial a esté pan de navidad como se hace en Chile y se come durante el adviento. Nosotros acostumbramos a comer con una taza de chocolate caliente en el desayuno.
                                                                

Está vez me salieron 4 con la receta que les dejo.  Les cuento que ya solo me queda uno y medio de los 4 que ven en la fotografía. Tendre que volver a hacer, antes que llege Navidad, otros 4 más.

Está miniatura que tan solo mide 3 cm. la encontré entre mis cosas guardadas.  Se las quería mostrar porque es típico de estos lugares el servir un té ó chocolate para tiempos como estos de Navidad. Ahora va a adornar mi casita de muñecas que la estoy acomodando para mostrala más adelante.

Le acabo de terminar el regalo para mi esposo. A él le encantan los gorros tejidos a crochet y hace tiempo me pedía que le hiciera uno. Así que me puse manos a la obra y ya lo tengo casi terminado.

También tengo muchos regalitos hechos con mis navetas que he estado terminando estos días y estan ya preparados para que aquellas personas que los reciban lo aprecien porque estan hechos con cariño durante muchas horas...

Esperando tengan todos unas alegres fiestas de celebraciónes de Navidad y Año Nuevo para todos los que celebramos el nacimiento de Jesus. Para aquellos que no celebran les deseo unos días de serenidad y paz.

Deseando que el Nuevo Año nos traiga mejores tiempos para todos con nuestras esperanzas de un mundo mejor.

ISA2011

La receta de mi Pan de Pascua:
Les contaré que tengo varias recetas de Pan de Pascua y hago una mezcla de ingredientes y esta receta lleva muchos ingredientes pero queda exquisíto :) Está receta es para un Pan de Pascua yo pongo doble los ingredientes y me salen los 4 que ven en la fotografía.







Ingredientes:
2 tazas y media de harina sin polvos de hornear
3 cucharadas de polvos de hornear
1 taza de azúcar rubia de caña
1 taza de mantequilla
1 taza de leche
3 huevos
media cucharada de canela en polvo
media cucharade de clavo de olor en polvo
media cucharada de nuez moscada en polvo
1 taza de almendras (Acostumbro a molerlas y tostarlas un poco en un sarten)
1 taza de fruta confitada
1 taza de nueces (Yo acostumbro a molerlas un poquito para que no queden tan enteras)
1 taza de pasas
Macerar:
La fruta confitada, pasas, almendras, nueces se maceran con media taza de cogñac y media copa de anís.
La maceración se deja una media hora antes de comenzar a preparar todo.


Se preparan los moldes yo tengo 4 que los forro con papel de mantequilla para que al sacarlos se haga más fácil de desmoldar.


Preparación:
Se cierne/mezcla el harina con los polvos de hornear, canela, clavos de olor y nuez moscada.
Se baten aparte el azúcar con la mantequilla hasta que quede cremosa luego se va agregando las yemas una a una.(Dejando las claras aparte batidas a punto de nieve para agregar al último).
Se va revolviendo todo suave con una cuchara grande en forma envolvente para evitar que quede aire se agrega la taza de leche y las frutas maceradas y finalmente las claras batidas a punto de nieve todo se mezcla suavemente y se pasan a los moldes ya preparados.


Todo va al horno fuerte 225 grados por 15 minutos es para se forme la costra encima. Luego de los 15 minutos se baja el horno a medio por unos 50 minutos. Se prueba si esta pronto pinchando con un cuchillo en el centro del Pan de Pascua, si sale humedo le falta un poquito se dejan unos 5 minutos más y cuando el cuchillo sale totalmente seco ya significa que esta horneado a punto de sacar y disfrutar cuando esté frio.


Que lo disfruten!

Celebración de el día de Santa Lucia en Suecia!

Hermosa tradición católica que se conserva desde aquel tiempo en que Suecia era Católica ahora siendo Luterana se sigue con la tradición. Santa Lucía, símbolo de la luz en la oscuridad del invierno.

Calles de Malmö en Diciembre!

Mercados suecos navideños!

Mis pajaritos silvestres alimentandose, en una mañana con mucho viento y hielo, sin nieve y con un invierno benévolo. Acá un par de gorriones el machito y su hembrita. Como los días son más cortos en esta época ellos llegan temprano y en estan durante las pocas horas de luz alimentandose constantemente. Se comen muy rápido el alimento que les pongo en los comederos. Tienen 3 comederos y además unas bolas de comida que les cuelgo en las ramas de los rosales. Igualmente tengo que salir a llenar sus comederos una ó dos veces más durante esas horas que ellos acaban sus comidas.

Ayer sabado nos fuimos con mi esposo a visitar los diferentes mercados de Navidad, que se realizan en las plazas de la ciudad de Malmö. La ciudad de Malmö se sitúa a unos 10 minutos en coche desde la ciudad en que vivimos. Malmö es la tercera ciudad de importancia de esté país, Suecia. Es puerto y queda muy cerca con Copenhague, Dinamarca.

Acá un mercado que realizan los comerciantes y agricultores de la zona, mostrando sus productos para vender. Esté es un productor de tortas de merengue que son muy populares para toda ocasión.

Una productora de lanas de oveja con sus productos

Muchos gorros, guantes y otros accesorios para estos fríos días de invierno. Todo lana y cuero de oveja que son muy abrigadores.

Coronas de navidad, las hacían en el instante y algunas ya hechas se las habían llevado casi todas. Son preparadas con pino y cintas rojas con velas para adornar mesas de Navidad.

Tambien los productores de manzanas trajerón sus "Ingrid Marie" que es la clase se manzanas que se produce en la zona de Esconia, acá al sur de Suecia.

No hay nieve todavía pero un viento que se llevaba los techos de los locales que habían en una de las plazas de la ciudad. Habían en esos momento un grado bajo 0.

Otro de los productores con sus mermeladas y gelatinas  de arandano rojo.

El colorido del lugar alegraba la vista.

Este lugar vendían carne de reno y tambien sus cachitos.

Muchos compran los cachitos de reno para adornar ó realizar algún tipo de trabajo manual.

Productos de la cera de las abejitas! Vendían estas cremas para las manos, que al ponerlas en las manos queda como una capa que cubre y proteje del frio.

Acá, mi esposo comprando miel que es un producto que consumimos en grandes cantidades durante todo el año!

Luego seguimos camino hacia el otro lado de la ciudad de Malmö.

Esté pasaje es medieval, estructuras Morisca, y uné a una de las calles principales con el centro peatonal de la ciudad.

Saliendo de esé pasaje anterior se encuentra a uno de los costados una farmacia que conserva todo su interior como el de años en que apareció 1500. Toda la estructura y edificio es Morisco.

Es una belleza entrar a esta farmacia que tiene por nombre Leon.

En esos tiempos y hasta hace unos años se preparaban los medicamentos con diferentes especies y elementos naturales que se conservaban en pomos y botellas de vidrio. Todo se preparaban en el instante y seguramente quedarán en algún lugar del mundo esté tipo de farmacias.

Seguimos el camino y en un negocio de la ciudad que venden tabaco y otros productos tienen esté troll nordico que es su logo para encontrarle.

En esté lugar, que es mi preferido, y no puedo dejar de visitar cuando vamos a Malmö. Es donde venden las miniaturas. Desde fuera la vitrina adornada con la casita de muñecas adornada con motivos navideños.

Muy hermosos detalles en la casita de muñecas, todo en venta por supuesto. Los coleccionistas comprar acá para agrandar ó completar su colección.

Muchas miniaturas que son un encanto.

Otras casitas de muñecas ya dentro del local que es muy pequeñito y hay que entrar mientras otros clientes salen porque solo se puede entrar de a una persona.

Esté es el mostrador donde atiende su dueña que en ese momento salió a buscar unas tarjetas que un cliente le pedía, yo mientras le pregunté si podía fotografiar y ella acepto.

Desde dentro del negocio hacia fuera.

Otra de las ventanas desde fuera.

Seguimos por la calle peatonal hacia el otro lado del centro. Todo el centro es peatonal.

Una tienda muy conocida finlandesa. A mi me gusta mucho esa tienda por los diseños y colores que exponen sus productos.

Otra feria artesanal donde exponían artesanos suecos y con productos propios, algunos eran traídos desde Africa y Latinoamerica.

Litografias, bolsas pintadas a mano, tarjetas.

Flores como bulbos de Jacinto en adornos para la mesa navideña.

Artículos para regalo, cremas de leche de cabra y de coco desde Costa Rica. Los tejidos a crochet los traía una señora inglesa que incluso estaba tejiendo gorros de lana para vender.

El árbol de otra plaza de Malmö, aún no se ve tan iluminado porque no llegaba la oscuridad en ese momento, pero justo cuando ya comienza a oscurecer a eso de las 15.30 se enciende y se ve muy hermoso con los regalos y luces en cascada.

Ya finalmente nos volvíamos luego de un sabado muy agradable y diferente.

Deseandoles un domingo en Tercer Adviento en alegría y compañia de sus seres queridos.

Gracias por visitarme y dejar sus saludos.

ISA2011